姜黄酮

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姜黄酮成分是姜黄,有香味,一点苦味,辣味适中,以及带有麝香味的温暖口感。
中文名
姜黄酮
外文名
姜黄粉
Turmericpowder
成    分
姜黄

姜黄酮姜黄酮姜黄酮

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[jiānghuángtóng]
  1.[生物化学]turmerone

姜黄酮姜黄粉

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姜黄粉Turmericpowder
成分:姜黄
赏味小札:有一种复杂、浓郁的木质香气,隐约有着花香、柑橘香以及姜味。尝起来有一点苦味,辣味适中,以及带有麝香味的温暖口感
应用:
1.可用在沙汤、炖菜以及蔬菜料理上。
2.在腌渍食物或制作开胃作料时,是常见的作料之一。
3.在西方,则用来帮助乳酪、人造奶油、以及某些芥末酱染色,是种天然的黄色染料。
4.在料理中,有天然防腐剂的作用。
词条标签:
食品 生活